Rosso IGT Terre Siciliane 75 cl (Passivento) Barone Montalto

SORTE: Nero d'Avola
ALC. VOL. 13,5 %
HERKUNFTSGEBIET
Belice Valley.
Dunkle alluviale und tiefe Böden, mittlere Textur, tonig-sandige Schluffzusammensetzung,
guter Gehalt an organischer Substanz.
BODEN
lehmig und schluffig
WEINBEREITUNG
Die Teiltrocknung der Trauben beginnt im Weinberg und wird auf dem Dachboden abgeschlossen,
wo die geschickte Steuerung der Belüftung den Trauben hilft, den
idealen Trocknungsgrad vor dem Pressen zu erreichen.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Dunkler und intensiver Rotwein. Opulente Nase nach karamellisierten Feigen und reifen Früchten, wichtiger Körper, ausgewogen in Rundheit und Nachhaltigkeit.
PAARUNG
Passt gut zu wichtigen Gerichten mit starken Aromen: Wild, Eintöpfe und gereifter Käse.
Trotz seiner bemerkenswerten Struktur eignet sich dieser Wein für Meditation und gute Gesellschaft.
Bei 14-16°C servieren.