Ronco del Picchio Sforzato di Valtellina DOCG Magnum Sandro Fay

Rebsorte: 100 % Nebbiolo (Chiavennasca).
Erziehungsmethode: Guyot.
Produktionsgebiet: Gemeinde Teglio, Weinberg San Gervasio. Der Weinberg liegt auf 700 m Seehöhe. Südlage.
Boden: Sandig (70 %), lehmig (20 %) mit saurem pH-Wert.
Ernte: Hl/Ha 35. Die Trauben werden in der ersten Oktoberhälfte geerntet und in Kisten gelegt; die Trocknung dauert bis Mitte Dezember.
Weinbereitung: Alkoholische Gärung im Stahltank; Malolaktische Gärung und Reifung für 12 Monate in 25-Liter-Fässern und kleinen 500-Liter-Eichenfässern.
Enthält Sulfite.