Pinot Noir Valle d Aosta DOP 75 cl Les Cretes
Rebsorte: rot, 100 % Pinot Noir (Auswahl aus Burgund)
Jahresproduktion: 18.000 Flaschen.
Weinbereitung: Abbeeren der gekühlten Trauben, 2-tägige Kryomazeration, 8-10-tägige Gärung Stahl Edelstahl bei einer Temperatur von 24 °C, mit täglichem Umpumpen. 6 Monate lang in Edelstahl gereift.
Sensorische Noten: Rubinrot mit granatroten Reflexen. Fruchtige Nase (Erdbeere) mit Noten von Salbei und Grapefruit. Am Gaumen feine und harmonische Struktur, begleitet von samtigen Tanninen in einem frischen und mineralischen Abgang.
Serviertemperatur: 16/18 °C
Empfohlene Kombinationen: Rindersteak, Kaninchenrollé mit Oliven, Crêpes aus dem Aostatal .
Enthält Sulfite.
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