Pinot Noir 75 cl Alois Lageder
Rebsorte: Pinot Noir
Anbaumethode: biologischer Anbau - kontrollierte Dynamik, Demeter-zertifiziert
Beschreibung: Rubinrot mit granatroten Reflexen, fruchtige Aromen (rote Beeren, Kirsche), mineralische Noten, frisch, mittelkräftig, sortentypisch, würzig, fruchtig, samtig
Optimale Reifung: 2-5 Jahre
Paarung: zu weißem Fleisch, Rind und Lamm, Geflügel, Ente, Wild und schmackhaftem Käse
Herkunft: ausgewählte Weinberge in Molten, Eppan und Kurtatsch
Höhe: 300 - 450 Meter über dem Meeresspiegel. Sandige, lehmige und teilweise sehr kalkhaltige Böden
Weinbereitung:
Gärung: Mazeration in Stahl
Reifung des Weines: in Holzfässern und Betontanks (ca. 12 Monate)
Alkohol 12 % Bd.
Säuregehalt: 4,8 g/Liter
Enthält Sulfite.
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