Pinot Nero DOC 75 cl Cantina Terlano
Herkunft: Südtirol - Italien;
DOC-Bezeichnung: Südtirol;
Sorte: 100 % Pinot Noir;
Jahrgang: 2023;
Ertrag: 63 hl/ha;
Steigung: 5 - 70 %;
Höhe: 450 - 650 m über dem Meeresspiegel. L. m.;
Weinbereitung
Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben. Entrappung der Trauben und anschließende langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und sanfte Bewegung des Mostes in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung und Reifung für 7-10 Monate in großen Holzfässern.
Vol. 13,5 %.
Enthält Sulfite.
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