Pignolo 75 cl Ronchi di Cialla
WEINHERSTELLUNG
Beim Produzenten. Längere Mazeration für etwa 20 Tage; zweimal täglich umpumpen; einheimische Hefen. Ausbau in französischen Eichenfässern (80 %) und slawonischer Eiche (20 %) für 30 Monate, gefolgt von weiteren 20 Monaten Flaschenverfeinerung.
Mögliche Reifung beim Käufer: 10-15 Jahre.
GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGES
Valle di Cialla in der Gemeinde Prepotto (Udine) – Friaul.
WEINBERG
Squarzulis Ha. 0,30 Hanglage, ESE-Ausrichtung; Höhe m. 240-270; Eigentum. Cernetig Ha. 0,70 Hanglage, Südausrichtung; Höhe m. 150-170; im Besitz.
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 16 Jahre.
TRAUBEN, AUS DENEN ER HERGESTELLT WIRD
Pignolo.
ERNTE
Manuell ausgewählte Weinlese. Erntezeit: Mitte Oktober.
BODEN
Eozäner Mergel und Mergelsandstein.
FARBE
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen.
TEMPERATUR
18-20°C.
Enthält Sulfite.
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