Nero di Sei Etna DOC Rosso 75 cl Palmento Costanzo
Zone de production : C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Etna.
Sol : sables volcaniques ; pierres et roches exclusives.
Cépages : 80 % Nerello Mascalese - 20 % Nerello Cappuccio
Système de formation : petit arbre soutenu par des tiges de châtaignier, plantes jusqu'à 100 ans.< / p>
Vinification : fermentation en cuves coniques en chêne avec levures indigènes. Fermentation malolactique entièrement réalisée.
Affinage : 24 mois en grands fûts de chêne et 12 mois en bouteille.
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