NERO DI LUPO IGT Nero d'Avola 100% 75 cl
Produktionsgebiet und Gemeinde: Vittoria (RG), Südostsizilien.
Rebsorte: 100 % Nero d'Avola.
Landwirtschaft: Bio.
Höhenmessung: 250 Meter über dem Meeresspiegel
Bodenart: mittlere Konsistenz, aus subapenninischen Sanden, pliozänen Ursprungs und kalkhaltiger Natur.
Erziehungssystem: Guyot, Spalier.
Rebdichte: 5.000 Rebstöcke pro Hektar.
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 12 Jahre.
Erntezeit: Ende September/Oktober.
Gärung: spontan auf den Schalen mit einheimischen Hefen.
Veredelung: Zementtanks und Flasche.
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