Nero d'Avola DOC Sizilien 75 cl Castellucci Miano
Rotwein aus Nero D'Avola-Trauben
Gebiet An den Hängen der Madonie auf 500 m Höhe e 900 mslm Nero d'Avola-Traube. Ausbildung zum Spalier. Guyot-Schnitt. Alter des Weinbergs 30/40 Jahre. Sandiger, toniger, mittelstrukturierter Boden mit alkalischer Reaktion aufgrund des Vorhandenseins von aktivem Kalkstein. Ernte Oktober. Rotweinbereitung. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Vollständig malolaktische Gärung. Reifung in Edelstahltanks und in kleinen Eichenfässern für 10 Monate und in der Flasche für weitere 2 Monate. Typ DOC Sizilien. Alkoholgehalt 14,0 % vol.
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