Nero d'Avola Bio Sizilien DOC 75 cl Urso
Klassifizierung: Geschützte geografische Angabe
Weinart: Rotwein
Erstes Produktionsjahr: 1997
Produktionsgebiet: Naro (AG)
Trauben: 100 % Sirah
Jahresanpflanzung Datum: 1990
Höhe: 150 Meter
Bodentyp: Im Durchschnitt gemischter gelber bis dunkelgrauer Ton, feine Textur und reichliche Textur
Ertrag pro Hektar: 100 Doppelzentner, 2,5 pro Pflanze
Erziehungssystem: Gegenspalier, Guyot
Pflanzendichte: 4.000 Pflanzen pro Hektar
Erntezeit: Dritte Septemberwoche
Weinbereitung: Pressen und Abbeeren, anschließend 12-tägige Mazeration mit Schalen Abstich, 12 Monate Reifung im Edelstahltank
Gärung: Fermentini im Edelstahltank 330 hl
Gärtemperatur: 28° C.
Abfüllzeitraum: Ende Dezember
Alkoholgehalt: 13,50
Gesamtsäuregehalt: 5,30
PH-Wert: 3,40
Zucker: 4,50 gr/l
Reifbarkeit: 2 - 6 Jahre
Maximal Genussdauer: 2 - 5 Jahre.
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