Neama Salento IGT Negroamaro 75 cl Produttori di Manduria

Rebsorte: Negroamaro 100 %
Alter der Weinberge: 10-15 Jahre
Erziehungssysteme: Spalier
Erntezeit: Mitte September
Durchschnittlicher Traubenertrag pro Hektar: 110 ql
Weinbereitung: in Rotwein mit Thermokonditionierung des Fermentationsprozesses
Weinverfeinerung: Stahl und Flasche
Alkoholgehalt: 13 % Vol

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: Rubinrot
Aroma: intensiv und komplex, mit eleganten Fruchtnoten (Pflaumen, Brombeeren, Johannisbeeren) zusammen mit den typischen würzigen Anklängen von Zimt und schwarzem Pfeffer.
Geschmack: recht warm, Weich, angemessen tanninhaltig, anhaltend
Empfohlene Paarung: Cannelloni mit Ragù, Tagliatelle mit Fleischbällchen, würziger gegrillter Hahn, gebackene Schweinelende.
Serviertemperatur: 16°-18° C.