Mon Rouge 75 cl Les Cretes

Rebsorten: Mischung lokaler schwarzer Rebsorten: Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay, Petit Rouge
Produzierte Flaschen pro Jahr: 10.000.
Ernte: manuell, Mitte Oktober.
Weinbereitung: Entrappen der gekühlten Trauben, 7-tägige Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (26°C) mit täglichem Umpumpen. Reifung für 6 Monate in Edelstahl.
Sensorische Eigenschaften: Rubinrot. In der Nase präsentiert er Aromen von roten Früchten und Unterholz (Kirsche, Erdbeere, Brombeere), begleitet von blumigen Noten. Zart und leicht im Mund, mit guter Säure und subtilen Tanninen.
Empfohlene Kombinationen: Aufschnitt und Wurstwaren, Nudeln mit Fleischsoße, Suppen, mittelreifer Käse, rotes Fleisch.
Serviertemperatur: 15/17 °C.
Enthält Sulfite.