Merlot Le Merle 75 cl Les Cretes

Rebsorten: rot, 100 % Merlot.
Jahresproduktion: 4.000 Flaschen.
Erstes Produktionsjahr: 2015.
Weinbereitung: Abbeeren gekühlter Trauben, Gärung ganzer Beeren für 12 Tage bei kontrollierter Temperatur (25 °C) und täglichem Umpumpen. Reifung für 18 Monate in 300-Liter-Barriques aus französischer Eiche, 50 % neu und 50 % im zweiten Durchgang. 12 Monate in der Flasche gereift.
Sensorische Noten: brillantes, tiefes Rubin. In der Nase begleiten Noten von kleinen roten Früchten, Heidelbeer- und Brombeermarmelade die blumigen Noten von Veilchen und Rose. Am Gaumen verbinden sich die würzigen Nuancen mit Anklängen von geröstetem Kakao und sorgen im Abgang für einen überzeugenden Abgang.
Serviertemperatur: 16/18 °C
Empfehlungen: Eselstopf, Florentiner Steak, Kalbs-Ossobuco, Lammkarree .
Enthält Sulfite.