Maquè Rosso IGP Terre Siciliane 75 cl Porta del Vento
Nero d'Avola und Perricone fermentierten zehn Tage lang in Zementtanks,
längere Mazeration mit den Schalen von Perricone. Sanftes Pressen in einer hydraulischen Presse.
Bezeichnung: IGP Terre Siciliane
Sorte: Rosso – Nero d'Avola und Perricone Bio
Volumen: 75 cl
Alkoholgehalt: 13 % – Ph 3,3
Anbausystem: Guyot
Gärung: im Zementtank
Reifung: Eichenholzfass
Gesamtsäure: 5,6
Restzucker: 1,9 g/ l
Gesamtschwefeldioxid: 40 mg/l
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