Madrigale Primitivo di Manduria Natural Sweet DOCG 75 cl Produttori di Manduria

Rebsorte: Primitivo 100 %
Alter der Weinberge: 30-50 Jahre
Erziehungssysteme: Setzling und Spalier
Erntezeit: zweite Septemberhälfte
Durchschnittlicher Ertrag von Trauben pro Hektar: 40 Doppelzentner
Weinbereitung: in Rotwein mit Thermokonditionierung des Gärungsprozesses (22-24 °C)
Reifung des Weins: Stahl und Flasche
Alkoholgehalt: 15 % Vol.
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ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Aroma: Noten von getrockneten Feigen und Datteln, Pflaumen und Blaubeeren in Marmelade, offen für Empfindungen von Veilchen;
Angenehme und dezente Gewürztöne mit einem Hauch von Unterholz.
Anklänge von Trockenfrüchten und Kakao im Abgang.
Geschmack: zarte Süße am Gaumen, sättigende Frische, Weiches Tannin und komplexe Nachhaltigkeit.
Empfohlene Kombination: trockenes Gebäck - Blauschimmelkäse
Serviertemperatur: 10° - 14° C.