Lambrusco Modena DOP Ancestrale 75 cl Francesco Bellei e C

Wird ausschließlich aus auf dem Bauernhof angebauten Lambrusco di Sorbara-Trauben hergestellt.
Verkostung: Der Duft entwickelt eine aromatische Intensität von Veilchen und Beeren. Der Schaum ist dezent und cremig, der Geschmack ist trocken, aber voll, mit Himbeergeschmack. Er hat eine verschleierte rote Farbe mit violetten Nuancen und feinen Bläschen, die immer lebendig sind. Der Bodensatz ist das Ergebnis der Gärung.
Paarungen: Aufgrund seiner Eigenschaften passt er ideal zu emilianischen ersten Gängen wie Tortellini, Lasagne, Tagliatelle mit Fleischsoße.
Perfekt zu Zampone, Braten und gekochtem Fleisch und mit frittierten Knödeln, wie sie in Modena verwendet werden.

Vol. 11,50 %.

Enthält Sulfite.