Lago di Caldaro Classico DOC 75 cl Kettmeir

REBSORTE: Vernatsch (in den Untersorten Grossa, Gentile, Grigia und Meranese) 95%, Lagrein 5%
ANbaugebiet: Klassisches Gebiet der Gemeinden Kaltern und Tramin
HÖHE: 250 - 450 m. Über dem Meeresspiegel
BODENART: Böden überwiegend kalkhaltigen Ursprungs, grundsätzlich locker, mit reichlich Skelett und gutem Gehalt an organischer Substanz
ANBAUSSYSTEM: Pergola
PFLANZDICHTE: 3.000 - 3.500 Pflanzen pro Hektar
ERNTEZEITRAUM: Ende September / Anfang Oktober
ALKOHOLGEHALT: 13,00 % vol.
SERVIERTEMPERATUR: 14 - 16 °C
HALTBARKEIT: 3 / 4 Jahre
Enthält Sulfite.

ORGANOLEPTISCHES PROFIL

Blass rubinrote Farbe, angenehmes und fruchtiges Aroma mit leichten Veilchennoten, weicher Geschmack, mit einem schönen Abgang von Bittermandeln und Kirschen.
SPEISENKOMBINATIONEN

Wein für die ganze Mahlzeit, besonders empfehlenswert zu Gemüse-Vorspeisen, Kaninchen- und Hühnerfleisch sowie zu traditionellem Speck.