La Ferla Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA

Verkostungsnotizen Farbe: dunkles, aber helles Rubinrot mit violetten Reflexen; Geruch: voller olfaktorischer Empfindungen, die typisch für die Sorte sind und an die rote Pflaume, die Sauerkirsche erinnern, Noten von mediterranem Peeling, gekreuzt von sehr angenehmen Nuancen von schwarzem Pfeffer; Gaumen: Das aromatische Gerüst wird in den dominanten Noten bestätigt, mit einer Textur von harmonischer Dicke mit den anderen Komponenten. Die angenehme Weichheit unterdrückt nicht ihren üppigen, aber ausgeglichenen Charakter mit fügsamen und lebhaften Tanninen; Eigenschaften: Ein Wein, der für die Unversehrtheit der Frucht begeistert, fleischig, reichhaltig, im Einklang mit den typischen Eigenschaften der Traube, aber niemals übertrieben, in der Tat elegant und nüchtern. Eine moderne Interpretation des sonnigen und warmen Nero d'Avola; Speisenpaarungen: Zu einem reichen Wein kombinieren wir vollmundige und geschmackvolle Gerichte wie Cavati mit Schweinefleischsauce oder gebackene Nudeln mit Fleisch und Gemüse. Für die Hauptgerichte gibt es eine große Auswahl, gut für rotes Fleisch mit Feuer, aber auch für magere und geschmorte Fälschungen, aber auch für exotische Gerichte wie Reis und Hühnchen mit Kirsche oder Thunfisch-Sushi. Schließlich mit Käse mittleren Alters und nicht nur Kuhmilch.