Krafuss Pinot Noir 75 cl Alois Lageder

Rebsorte: Pinot Noir
Anbaumethode: biologischer Anbau - kontrollierte Dynamik, Demeter-zertifiziert
Beschreibung: Granatrot mit rubinroten Reflexen, betontes Bouquet, fruchtig (Brombeere, Himbeere), würzig, pfeffrig , Noten von Feuerstein, mittlere Struktur, frisch, intensiv fruchtiger Kern, samtig optimale Reifung: 3 - 10 Jahre
Paarung: zu weißem Fleisch, Geflügel, Ente, Wild, Käse
Herkunft: Der Bauernhof Krafuß liegt auf der Hügel von St. Michel / Eppan-Montag     
Höhe: 430 - 450 Meter über dem Meeresspiegel. Lehmige, steinige und kalkhaltige Böden moränischen Ursprungs
Alter der Reben: 29 Jahre
Weinbereitung:
Spontane Gärung der zerkleinerten Trauben mit unterschiedlichem Anteil an ganzen Trauben in Stahl und Holz. Reifung im kleinen und großen Holzfass. Anschließend erfolgt eine mehrmonatige Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol: 12 % vol.
Säuregehalt: 5,6 g/Liter
Enthält Sulfite.