PRODUKTIONSGEBIET: C.da Cammuto - Naro (AG).
SORTE: Nero d'Avola.
ERZIEHUNGSSYSTEM: Spalier.
Schnittsystem: Sporenkette.
ERTRAG PRO HEKTAR: 7,5 Doppelzentner.
BEGINN DER WEINLESE: Zweite Septemberdekade.
WEINBEREITUNG: Traditionell in Rotwein mit Umpumpen während der Gärungsphase.
GÄRTEMPERATUR: 28-30° C.
WEINNAME: Nero d'Avola DOC Sicilia.
REIFUNG: 12 Monate in 50 HL französischen Eichenfässern.
FARBE: Intensives Rubinrot.
GERUCH: Es hat Anklänge von Beeren wie Johannisbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren. Das Aroma, das er in der Nase hinterlässt, ist sehr intensiv und angenehm.
GESCHMACK: Im Mund ist er weich und samtig; zu Recht Tannin hinterlässt einen angenehmen und anhaltenden Nachgeschmack.GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Bei einer Temperatur von 18° C serviert, passt er gut zu rotem Fleisch, Wild und mittelreifem Käse. Hervorragend auch zu rustikalen Gerichten.
WEITERE INFORMATIONEN:Bio-Wein.
Enthält Sulfite.
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