Ion Irpinia DOC 75 cl Stefania Barbot

„ION“, da es die Farbe und den Geschmack des Weins verletzt und die Symbiose zwischen dem Wunder der Natur und der Arbeit des Menschen mit seinem Wissen darstellen möchte.

Bezeichnung: DOC Irpinia Subzone Campi Taurasini.

Zusammensetzung: 100 % Aglianico.
Alkohol: 14,5%
Anbau: Spornkordon.
Ertrag: 50 q pro Hektar. Verteidigung Integrierter Kampf.
Ernte: Manuell in kleinen 15-kg-Kisten zwischen Ende Oktober und Anfang November.
Weinbereitung: 20 Tage im Stahltank.
Reifung: 12 Monate in Stahl.
Ton-Kalkstein-Boden.
Höhe: 450 Meter
Organoleptische Prüfung: Er hat eine dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase ist er komplex mit intensiven Noten von reifen Kirschen und kleinen schwarzen Früchten. Der Schluck ist frisch, weich und anhaltend.
Serviertemperatur: 18°C, Flasche eine Stunde vor dem Verzehr entkorken.
Enthält Sulfite.