Il Gentile di Casanova IGT Toscana 75 cl La Spinetta
Prugnolo Gentile ist eine alte Rebe, die allgemein als Biotyp des Sangiovese gilt. La Spinetta hat beschlossen, diese Sorte in Reinheit zu vinifizieren, um ihre Besonderheiten hervorzuheben. Die Aromen sind raffiniert, mit Noten von Pflaumen und Veilchen. Am Gaumen ist er zart, mit einer weniger intensiven Tanninstruktur, die aber der von Nebbiolo sehr ähnlich ist.
REBSORTE: Prugnolo Gentile 100 %.
PAARUNG: Tagliatella mit Pilzen und Pecorino, Hühnchen Cacciatore.
VERWENDUNGSTEMPERATUR: 16/17° C.
Vol. 13,5 %.
Enthält Sulfite.
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