Ich schaueaufdenWind Etna Rosso DOC 75 cl Pietro Caciorgna

Der Name des Weins, der auch der Name des ersten Romans von Francesco Antonelli ist, stellt das Bild der in Alberello angebauten Rebe dar, die vom Wind in alle Richtungen gestreichelt, manchmal sanft gestreichelt, um ihm Erleichterung zu verschaffen, manchmal von ihm gepeitscht wird eine gewalttätige Kraft.

Bezeichnung
ETNA ROSSO DOC
Rebsorte
Nerello Mascalese (Massenselektion)
Guardoilvento drückt den Charakter der Höhenlage und der schwarzen und steinigen Erde aus was geboren wird. Parfümiert mit intensiven und zarten Aromen, mit Noten von frischen Früchten und Gewürzen, mit einem kräftigen Körper, aber mit sanften, weichen und zarten Tanninen. Im Moment leicht zu trinken, aber noch großzügiger, wenn man darauf wartet.

Paarungen
Guardoilvento passt sehr gut zu Fleischgerichten, Schweinefleisch, Kalbfleisch und Geflügel.
Weitere hervorragende Kombinationen sind Gemüse wie Kohl und Spinat, Pilze, Carpaccio, verschiedene Vorspeisen und Nudelgerichte sowie leichte Fischgerichte.