GRANMASSENTI Perricone DOC Monreale 75 d Feudo Disisa

Aus einer alten Volkslegende, die von „großen Reichtümern“ erzählt, die in der Fehde von Disisa verborgen waren, stammt der Name dieses Weins, der aus einer einheimischen Rebe hergestellt wird, einem authentischen Ausdruck des Gebiets: Perricone.

EIGENSCHAFTEN TECHNIKEN BEZEICHNUNG DOC Monreale
ANbaugebiet Grisì - Monreale (PA)
SORTE Perricone
BODEN Tonhaltig
ANBAUSYSTEM Gegenspalier Guyot
WEINBERGGRÖSSE 3 Ha
WEINREBEN PRO HEKTAR 4.500 Rebstöcke/Ha
PRODUKTION 75 Doppelzentner/Ha
WEINBEREITUNG Ausgewählte Weinlese.

15 Tage Mazeration.

Gärung bei kontrollierter Temperatur (25 - 27°C).

Malolaktische Gärung in Stahltanks.

Reifung in Barriques für 12 Monate.

Reifung in der Flasche für 60 Tage.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
FARBE Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
AROMA Fruchtig mit Noten von Wurzeln und Unterholz
GESCHMACK Voll, anhaltend und harmonisch
SERVIERTEMPERATUR 18°C.