Fides Barbera d’Alba Superiore "Vigna Mosconi" 75 cl Pio Cesare

VIELFALT: BARBERA 100 %
WEINBERGE: Ab 2017 ausschließlich aus einer Auswahl von Barbera-Trauben, die von den ältesten Rebstöcken des Mosconi-Weinbergs stammen, dem jüngsten Erwerb unserer Familie in Monforte d'Alba, in der Gegend Barolo. „Fides“ steht für unseren „Glaubensbeweis“ gegenüber der Barbera-Rebe, die seit jeher in prestigeträchtigen Gebieten angepflanzt wird. Seit 2017 wird das Etikett um die Angabe „Vigna Mosconi“ und die Bezeichnung „Barbera d’Alba Superiore“ bereichert.
VINIFIKATION: In Stahl. Mazeration auf der Schale für ca. 30 Tage.
REIFUNG: Unmittelbar nach dem Abfüllen verbleibt der Wein für etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern und ein kleiner Teil in Barriques.
HINWEIS: Sehr geringe Erträge und strenge Selektion der Trauben. Wird in sehr kleinen Mengen hergestellt. Vollmundig, ausgewogen und reichhaltig. Würzig mit einem Hauch von reifen Früchten. Sehr langlebig.
Enthält Sulfite.