Falco Syrah DOC Sizilien 75 cl Vitivinicola Lombardo

Trauben: 100% Syrah
Produktionsgebiet: C / da Cusatino Caltanissetta
Höhe der Weinberge: 550 Meter über dem Meeresspiegel Guyot
Dichte der Reben: 4000 Reben pro Hektar
Produktion pro Hektar: 90 Quintals
Erntezeit: dritte Dekade September
Gärtemperatur: 22 ° C
Vinifikationssystem: Mazeration 15 Tage auf den Schalen in Edelstahltanks
Malolaktische Gärung: durchgeführt
Alterung: 6 Monate in Stahltanks, 3 Monate in der Flasche bei kontrollierter Temperatur
Alkoholgehalt: 13,5% Vol. < br> Organoleptisches Profil: intensive rote Farbe mit violetten Reflexen,mit anhaltendem Duft nach Waldbeeren und Gewürzen, mit weichen und samtigen Tanninen.
Serviertemperatur: 16-18 ° C
Paarung: Gerichte auf der Basis von rotem Fleisch und gereiftem Käse