ECLISSE Nero d'Avola Sicilia DOC 75 cl Urso
Klassifizierung: kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Weintyp: Rotwein
Erstes Produktionsjahr: 1997
Produktionsgebiet: Naro (AG)
Trauben: 100 % Nero d'Avola< br />Jahr der Pflanzung: 1990
Höhenlage: 450 Meter
Bodentyp: Im Durchschnitt gemischter gelber bis dunkelgrauer Ton, feine Textur und reichlich Skelett
Ertrag pro Hektar: 100 q. li, 2,5 pro Pflanze
Erziehungssystem: Gegenspalier, Guyot
Pflanzendichte: 4.000 Pflanzen pro Hektar
Erntezeit: Dritte Septemberwoche
Weinbereitung: Abbeeren, Mazeration für 12 Tage auf der Schale, nach dem Abstich, 12 Monate Reifung im Edelstahltank
Gärung: 330 hl Edelstahltank
Gärtemperatur: 28° C.
Abfülltermin: Ende Dezember
Alkoholgehalt: 13,50
Gesamtsäuregehalt: 5,50
PH-Wert: 3,41
Zuckergehalt: 4,20 gr/lt
Alterungspotenzial: 2 - 5 Jahre
Maximale Dauer von Genuss: 2 - 4 Jahre
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