Duca Di Montalbo Rosso Sicilia IGT in Holz 5 lt Azienda Agricola G Milazzo

Es ist unser wertvollster Rotwein. Nur die besten Ernten aus den ältesten, über 50 Jahre alten Weinbergen mit dem geringsten Ertrag werden Herzog von Montalbo. Der Cru ist entscheidend: Das Montalbo-Gebiet zeichnet sich durch 100 % kalkhaltigen Mergel aus, einen „Mond“-Boden, der überraschend gut für die lange Reifung von Rotweinen geeignet ist.
Eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen.
In der frischen und eleganten Nase kommen Anklänge von frischen roten Früchten zum Vorschein, wobei Brombeere, Himbeere und Pflaume hervorstechen, und schließen mit würzigen Noten und aromatischen pflanzlichen Anklängen wie Rosmarin und Thymian.
Am Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert: reich an Tanninen von außergewöhnlicher Qualität, seidig und elegant. Vollmundig und frisch zugleich, offenbart er eine großartige Geschmacksdauer.

REBSORTE(N): Besondere Auswahl an Nero d'Avola und Nero Cappuccio
BODENART: Montalbo, Mergelplateau Herkunft mit hohem Tonanteil, stark kalkhaltig
WEIN-ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot und Spornkordon
ERNTEZEIT: Ende Oktober
ERNTEMETHODE: Auswahl der Trauben am Rebstock und manuelle Ernte in 14-kg-Kisten
VINIFIZIERUNG: Die Trauben werden von Hand ausgewählt, dann entrappt und dann zu vertikalen Winzern überführt, wo der Most regelmäßig umgepumpt wird. Eine lange Mazeration auf den Schalen, bis der Trester vollständig abgeklungen ist. Die malolaktische Gärung erfolgte für den Nero d'Avola in Eichenfässern, für den Nero Cappuccio wurden große Fässer verwendet.
REIFUNG: Ungefähr 48 Monate in Barriques und großen Fässern, gefolgt von einer Zeit in Stahltanks. Endgültige Verfeinerung in der Flasche.
ALKOHOLISCH: 14 % vol.