Costallegra Bio Wein Perricone Terre Siciliane IGT 75 cl Baglio Oro

ENO-SENSORY-ANALYSE
Farbe: Rubinrot mit violetten Noten, brillant.
Aroma: Faszinierend und umhüllend in der Nase. Es gibt Noten von Trockenfrüchten und Schwarzkirschen, gemischt mit angenehmen Noten von Kräutern und rosa Pfeffer.
Geschmack: Reichhaltig, herzhaft und umhüllend im Mund mit einem weichen und seidigen Tannin, das das aromatische Bouquet des Weins sehr gut begleitet.
Der Abgang ist lang und anhaltend und wird durch würzige Noten bereichert.
WIE MAN ES VERKOSTET
Paarung: Hervorragend für Aperitifs auf der Basis von Wurstwaren und reifem Käse.
Ideal für erste und zweite Gänge mit Wildgerichten wie Lasagne mit Ragù, Hackbraten, Schweinelende.
Glas: Roter Bordeaux
Serviertemperatur: 16-18 °C
ANGAMERISCHE DATEN
Verwendete Rebe: 100 % Perricone
Weinbergstandort: Marsala-Hinterland
Höhe: 0-150 m über dem Meeresspiegel
Bodentyp: Mittlere Tonmischung
Erziehungssystem: Spalier mit Guyot-Schnitt
Stämme/HA: 3000-4000
Traubenertrag Q.LI/HA: 90
Erntezeit: Ende September, Anfang Oktober
ÖNOLOGISCHE DATEN
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Weinbereitung: Die Trauben werden bei idealer Reife geerntet und schnell verarbeitet, um die einzigartigen Eigenschaften der Frucht unter Berücksichtigung der
territorialen Herkunft zu bewahren.
Flaschenverfeinerung: 6 Monate vor der Vermarktung
Langlebigkeit des Weins: Geeignet für die Entwicklung im Laufe der Zeit