Costallegra Bio Wein Nero d'Avola Sicilia DOC 75 cl Baglio Oro

ENO-SENSORY-ANALYSE
Farbe: Rubinrot mit violetten Noten, brillant.
Aroma: Faszinierend und umhüllend in der Nase. Noten von Schwarzkirsche, Kirschen, Erdbeeren und aromatischen Kräutern stechen hervor.
Geschmack: Strukturiert, voll, herzhaft und umhüllend im Mund mit einem angenehmen
und seidigen Tannin, das das aromatische Bouquet des Weins sehr gut begleitet .
Der Abgang ist lang und anhaltend und wird durch würzige Noten bereichert.
WIE MAN ES VERKOSTET
Paarung: Hervorragend für Aperitifs auf der Basis von Wurstwaren und reifem Käse.
Ideal für erste und zweite Gänge mit Wildgerichten wie Lasagne mit Ragù, Hackbraten, Schweinelende.
Glas: Roter Bordeaux
Serviertemperatur: 16-18 °C
ANGAMERISCHE DATEN
Verwendete Rebe: 100 % Nero d'Avola
Weinberggebiet: Marsala-Hinterland
Höhe: 0-150 m über dem Meeresspiegel
Bodenart: Mittlere Tonmischung
Anbausystem: Spalier mit Guyot-Schnitt
Stümpfe/HA: 3000-4000
Traubenertrag Q.LI/HA: 90
Erntezeit: Ende September, Anfang Oktober
ÖNOLOGISCHE DATEN
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Weinbereitung: Die Trauben werden bei idealer Reife geerntet und schnell verarbeitet, um
die einzigartigen Eigenschaften der Frucht unter Berücksichtigung der territorialen Herkunft zu bewahren.
Reifung in der Flasche: 6 Monate vor der Vermarktung
Langlebigkeit des Weins: Geeignet für die Weiterentwicklung im Laufe der Zeit