Cor Römigberg Cabernet Sauvignon 75 cl Alois Lageder

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Anbaumethode: ökologischer Landbau – kontrollierte Dynamik, Demeter-zertifiziert
Beschreibung: Kirschrot mit rubinroten Reflexen Kirschrot mit rubinroten Reflexen konzentriert und fruchtige Aromen (Kirsche, schwarze Johannisbeere), konzentrierte und fruchtige Aromen (Kirsche, schwarze Johannisbeere), würzige und blumige Noten würzige und blumige Noten kräftiger Körper, elegant, reich an Tanninen, kräftiger Körper, elegant, reich an Tanninen, würzig, frisch     
Optimale Reifung: 5 - 20 Jahre
Paarung: zu Rindfleisch, gebraten oder gegrillt, zu Rindfleisch, gebraten oder gegrillt, Lamm, Wild, Käse Herkunft: Der Bauernhof Römigberg erstreckt sich nordwestlich des Kalterer Sees, die Weinberge liegen Der am Römigberg gelegene Maso erstreckt sich nordwestlich des Kalterer Sees, die Weinberge liegen an den Steilhängen in Süd-Südost-Ausrichtung, Höhenlage: 250 – 330 Meter über dem Meeresspiegel. steiniger, sandiger Boden kalkhaltigen und tonigen Ursprungs steiniger, sandiger Boden kalkhaltigen und tonigen Ursprungs
Alter der Reben: 25 - 32 Jahre
Weinbereitung:
Spontane Gärung der zerkleinerten Trauben, mit unterschiedlichen Prozentanteile des gesamten Bündels in Stahl und Holz. Reifung im kleinen und großen Holzfass für einige Monate. Anschließend erfolgt die Verfeinerung in der Flasche für ca. ein Jahr.
Alkohol: 12,5 % Vol.
Säuregehalt: 5,3 g/Liter
Enthält Sulfite.