Cerasuolo Di Vittoria Classico DOCG 75 cl Tenuta Bastonaca
KLASSIFIZIERUNG: DOCG Cerasuolo di Vittoria Classico
PRODUKTIONSGEBIET: Contrada Bastonaca, Vittoria (RG), Südostsizilien
LANDWIRTSCHAFT: natürlich, in Bio-Umstellung
LANDWIRTSCHAFT: in Bio-Umstellung < br />HÖHE: 230 Meter über dem Meeresspiegel
BODENART: Rote Erde, mittlere Konsistenz, aus subapenninischen Sanden
ERZUGSSYSTEM: Alberello, sechster 1,20 x 1,20
PFLANZENDICHTE: 7.000 Rebstöcke pro Hektar
DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER REBEN: 10 Jahre
ERTRAG PRO HEKTAR: 70 Doppelzentner
ERNTEZEITRAUM: Anfang Oktober, Handlese in kleinen Kisten
GESCHMACK: Warm, elegant und sehr anhaltend, mit weichen Tanninen
PAARUNG: Herzhafte Fleischhauptgerichte, gebackenes Lammfleisch, gereifter Käse,
Wild< br />SERVIERTEMPERATUR: 15 - 18 °C
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