Centuno Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA
- Typ: rot - DOC Sicilia
- Rebsorte: Nero d'Avola
- Anzahl der pro Jahr produzierten Flaschen: 30.000
- Produktionsfläche : Agrigento im Landesinneren
- Bodentyp: Schluffig-sandige Böden, mittlere Mischung mit alkalischer Reaktion aufgrund von aktivem Kalkstein
- Höhe: mittlerer Hügel ab 200 m. auf 600 m.
- Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre
- Trainingssystem: hauptsächlich Spalier, mit erneuerbarem Kordonsystem
- Pflanzen pro Hektar: 4.000 - 5.000
- Ertrag pro Hektar: 8,5 t.
- Ernte: von Mitte September bis Mitte Oktober
- Gärung: in Stahl- und Zementfässern bei 26 ° C.
Artikel zuletzt in einem Warenkorb am: 07.04.2024
Verkostungsnotizen Farbe: tiefes und leuchtendes Rubinrot, das zu Purpur neigt; Nase: gekennzeichnet durch klare und harmonische Aromen von Heu, Mimose und Kamille, die sich abwechseln und mit einem Hauch von Labapfel, Mandel, Stachelbeere, exotischen Früchten und Kräutern des Mittelmeerpeelings verflechten; Gaumen: Die dominanten Noten in der Nase kehren vollständig zurück und zeichnen ein Bild von ausgezeichneter Frische, das in eine ausgewogene Hüllstruktur und elegante Tannine integriert ist. Eigenschaften: ein intensiver Nero d'Avola, der sich mit Modernität und Charme entdecken lässt; Essen Paarungen: es passt wunderbar zu Casarecce alla Norma; ideale Kombination mit einem Filet aus schwarzem Sichuan-Pfeffer; Bemerkenswert ist die Kombination mit einem vertikalen Pecorino-Käse unterschiedlicher Reifung
- Region
- Sicilia
ACCVA006
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