Castello delle Females wird aus Pallagrello- (50 %) und Casavecchia-Trauben (50 %) hergestellt, ein ausgewogener Rotwein, der eine kurze Lagerung in Barriques im zweiten Durchgang durchläuft.
Rebsorten: Pallagrello nero 50 % und Casavecchia 50 %
Bezeichnung: Igt Terre del Volturno rosso
Weinberg: Monticelli in Castel Campagnano
Organoleptische Analyse: Der Wein hat eine schöne dunkelrote Farbe mit sehr zarten Aromen, die von blumig reichen Noten von Heckenrose und Gewürzen (typisch für Pallagrello Nero) mit einem Hauch von Kirsche und Schwarzkirsche (typisch für Casavecchia). Der Geschmack ist voll, reichhaltig, ein geschmacklicher Spiegel der beiden Sorten.
Alkoholgehalt: 13,5 %
Paarungen: Passt gut zu Fleischhauptgerichten oder würzigen ethnischen Gerichten.
Enthält Sulfite.
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