Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG 3 lt Banfi

BESCHREIBUNG

Ein reichhaltiger und eleganter Brunello, sowohl in der Struktur als auch im olfaktorischen Ausdruck.
Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen, in der Nase ist das Aroma süß und fruchtig, die Anklänge von frischen roten Früchten stechen hervor, die sich perfekt mit den komplexeren Noten von Lakritze und Pfeifentabak verbinden. Die Struktur ist kräftig und der Gaumen wird angenehm von einer gleichmäßigen Tanninstruktur umhüllt, die durch eine angenehme Säure gut ausbalanciert wird.
Großes Potenzial für Alterung und Ausdauer.

VIELFALT
Sangiovese

TECHNISCHE HINWEISE
Boden: hügeliges Weinberggebiet des Unternehmens mit geringen bis mäßigen Hängen. Die Böden entwickeln sich auf unterschiedlichen Sedimenttypen, von tonigen Sanden des marinen Pliozäns über tiefgründige Böden mit reichlich Steinen und Kalksteinen bis hin zu blaugrauen Tonen. Böden, letztere, mäßig tief, mineralisch, die dazu neigen, Feuchtigkeit zu speichern.
Erziehungssystem: Spornkordon - Banfi-Setzling
Pflanzdichte: 2400 - 5500 cp/ha.
Ertrag pro Hektar: 65 q/ha.
Gärung: bei kontrollierter Temperatur (25-30°) in kombinierten Stahl- und Horizon-Fässern aus französischer Eiche
Reifung: 80 % in 60- und 90-hl-Fässern aus französischer Eiche. und 20 % in 350 l Barriques aus französischer Eiche. für mindestens 2 Jahre
Alkohol: 15 %
Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°C.
Enthält Sulfite.