Casòn Rosso Tannat et al 75 cl Alois Lageder

Rebsorte: Tannat und andere
Anbaumethode: kontrolliert biologisch-dynamischer Landbau, Demeter-zertifiziert
Beschreibung: kirschrote Farbe mit violetten Reflexen intensiv, fruchtiges Bouquet (Pflaume, Brombeere), Noten von Leder, Tee und Räuchern      mittelkräftig, weich, fruchtig, feinbitter, frisch, frische Säure     
Optimale Lagerung: 3 - 10 Jahre
Paarung: zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wild, Käse
Herkunft : Casòn Hirschprunn in Magrè     
Höhe: 230 - 360 Meter über dem Meeresspiegel. Sandige, steinige Böden und dolomitischer Kalk
Alter der Reben: 11 - 32 Jahre
Weinbereitung:
Spontane Gärung der zerkleinerten Trauben, mit unterschiedlichem Ganztraubenanteil, in Holzfässern.
Reifung im großen und kleinen Holzfass. Es folgt die Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol: 11,5 % vol.
Säuregehalt: 5,9 g/Liter
Enthält Sulfite.