Brunello di Montalcino Poggio alle Mura DOCG Riserva 3 lt Banfi

BESCHREIBUNG
Ein Brunello, der aus den Weinbergen des Unternehmens stammt, die 1980 begonnene Zoneneinteilungsstudien als am besten für Sangiovese geeignet identifiziert haben.
Das Ergebnis ist ein komplexer und eleganter Brunello, der dies perfekt zum Ausdruck bringt außergewöhnlicher Jahrgang.
In der Nase werden die fruchtigen Aromen von Brombeer- und Pflaumenmarmelade von Anklängen von Kaffee, Pfeifentabak und einer würzigen Note im Abgang begleitet.
Im Mund wird die Fülle der Struktur durch weiche und reife Tannine gut ausgeglichen.
Voller und anhaltender Abgang.

TECHNISCHE HINWEISE
Boden: Gebiet, das durch gut geneigte Hänge gekennzeichnet ist, wo sich die Böden auf kontinentalen, rötlichen Tonsedimenten mit deutlichem Vorkommen von Steinen und Kieselsteinen entwickeln.

Erziehungssystem: Spornkordon - Banfi-Setzling
Pflanzdichte: 4200 - 5500 cp/ha.
Ertrag pro Hektar: 60 q/ha.

VIELFALT
Sangiovese stammt aus der Kombination von intern ausgewählten Klonen. ab 1982.

HERSTELLUNGSMETHODE
Gärung: bei kontrollierter Temperatur (25-30°) in kombinierten Stahl- und Horizon-Fässern aus französischer Eiche
Reifung: 40 % in Fässern aus französischer Eiche von 60 und 90 hl. und 60 % in. 350 l Barrique aus französischer Eiche für 2 Jahre.
Enthält Sulfite.