Ballistraius IGT 75 cl Letrari

REBSORTEN Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Enantio.
FARBE Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.
BOUQUET Komplex in der Nase, zeigt sofort starke Charaktere, denen pflanzliche Noten und Anklänge zuzuschreiben sind man erkennt dunkle Pflaumenmarmelade, Johannisbeer- und Tamarindensirup; am Rand eine subtile, aber klare würzige Wahrnehmung von Pfeffer und ein klarer Abgang von Holz und Lakritze.
PASST Ideal zu ersten Gängen mit Wildragù, mit Fleisch gefüllten Eiernudeln, halbgereiften Käsesorten, geschnittenem Rindfleisch, Braten, gekochtes Fleisch und Wild.
GESCHMACK Im Mund offenbart er sofort seine strukturelle Dimension mit einem ausdrucksstarken, angenehmen und gut gebräunten Tannin, das sich mit Entschlossenheit und Bedeutung den weichen Noten, dem vollen Körper und dem reichen Geschmack anschließt.
ALKALGRADATION 13,5 °
Enthält Sulfite.