Aquilae Merlot Terre Siciliane IGP 75 cl CVA

Verkostungsnotizen Farbe: lebhafter und heller Rubin, sehr intensiv und tief; Nase: klare und sanfte Noten von roten Früchten, Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren, Rhabarber, Kakao und Rose, die auch Platz für „knusprige“ Nuancen von Muskatnuss, Nelken, Tabak und Minze lassen; Gaumen: Ein samtiger Eingang weicht einer bedeutenden und komplexen Textur, die sich in einer bemerkenswerten und faszinierenden Trinkbarkeit ausdrückt, warm, überzeugend und dynamisch, in der einzigartig seidige Tannine bereits gut gemischt sind. Eigenschaften: voll und fleischig, es ist ein überzeugender und dicker Wein, reich und ausgewogen, mit einer eleganten und herzhaften Frische, niemals süßlich und übertrieben, der in der Lage ist, den anspruchsvollsten Trinker zu erobern; Speisenpaarungen: Mit Sicherheit zufrieden mit den Tagliolini mit Pilzen und Wurst, den Rigatoni mit Hasenragout und einem schönen geschmorten Kalbfleisch, das mit demselben Wein zubereitet wird. Hervorragend zu einem saftigen Steak von Chianina selten und zu den berühmten Tournedos alla Rossini. Tadellose Paarung mit einem Pecorino di Fossa.