170 Perricone 75 cl Terre di Gratia

Perricone ist eine einheimische Sorte, die im Westen Siziliens eher selten vorkommt. Schwierig, mürrisch, aber (auch aus diesem Grund) komplex und faszinierend. Es wird unter trockenen Bedingungen mit geringen Erträgen pro Hektar angebaut und produziert großartige Rotweine mit ausgezeichneter Langlebigkeit.

• Erntezeit: erste zehn Oktobertage
• Vinifizierungssystem: Mazeration mit den Häuten für 15 Tage, mit leichter Inokulation von ?? ausgewählte indigene Sizilianer Sanftes Pressen
• Weinbereitung und Alterung in Edelstahlsilos bei kontrollierten Temperaturen für 10 Monate Malolaktische Durchführung
• Alkoholgehalt: 13% vol.
• Ansicht: Tinte rubinrot, fast blau
• Geruch: Balsamico, Kirschnoten. Lakritz, Kakao und Kaffeepulver
• Geschmack: ausgeprägtes und anmutiges Tannin, das mit der Nase übereinstimmt. Sehr lange Oberfläche
• Serviertemperatur: 18/20 ° C im Einklang mit der Nase. Sehr lange Oberfläche
• Serviertemperatur: 18/20 ° C im Einklang mit der Nase. Sehr lange Oberfläche
• Serviertemperatur: 18/20 ° C