Satàri Sparkling Roséwein 75 cl CVA
Typ prickelnder Rosé
Erster Jahrgang 2021
Rebsorte 50 % Nero D'Avola – 50 % Nerello Mascalese
Produktionsgebiet Canicattì und Naro
Bodenart schluffig-sandige Böden, natürlich Kalkstein .
Höhe von 400 bis 600 m.ü.M.
Durchschnittliches Alter der Reben 8/10 Jahre
Erziehungssystem hauptsächlich Spalier, mit
Spornsystem
4.000 Pflanzen pro Hektar
Ertrag 100 q pro Hektar
Ernte letzte Augustwoche / erste
Septemberwoche
Gärung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16°<br/ >Autoklav-Referenzierung< br/>Malolaktische Gärung nicht durchgeführt
Verzehrtemperatur 8/10° C.
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