Rosé IGT Terre Siciliane 75 cl (Passivento) Barone Montalto

SORTE: Nero d'Avola
ALC. VOL. 12%
HERKUNFTSGEBIET
Valle del Belice.
Dunkle alluviale und tiefe Böden, von mittlerer Textur,
tonig-sandige Schluffzusammensetzung, guter Gehalt an organischen Stoffen.
BODEN
Kalkhaltiger Ton
WEINBEREITUNG
Die teilweise Trocknung der Trauben beginnt im Weinberg und wird auf dem Dachboden abgeschlossen,
wo die geschickte Steuerung der Belüftung den Trauben hilft,
den idealen Trocknungsgrad vor dem Pressen zu erreichen.
VERKOSTUNG ANMERKUNGEN
Tiefrosa mit einer schönen kirschroten Farbe.
Das Bouquet ist blumig und fruchtig, mit Aromen von frischen Kräutern.
Im Mund hat er eine überraschend präsente Struktur,
mit einer guten Persistenz und einem angenehm sauberen Abgang.
PAARUNG
Frischkäse, Geflügelsalat, gemischter Grill.
Bei 12-14°C servieren.