Martinella Rosé 75 cl Vivera

Rosato di Martinella Etna Rosato doc ist ein Wein von bedeutender Mineralität, der an die Eigenschaften des Lavabodens erinnert. Aber es ist noch viel mehr: Die Aromen sind zart, gar nicht aufdringlich, mit Noten von Granatapfel und Himbeere, Pfirsich und Banane. Im Mund darf man nicht nur die Mineralität erwarten, sondern die Struktur, die Weichheit, die von einem Rosé ausgeht, der nur mit Nerello-Mascalese hergestellt wird. Daher ist das sortentypische Tannin vorhanden und verleiht ihm eine für einen Rosé außergewöhnliche Struktur, was ihn zu einem Tafelwein macht, einem wichtigen Wein, der mit der Flaschenreifung immer mehr zum Ausdruck kommt. Die Trauben stammen offensichtlich alle aus dem Bezirk Martinella, daher handelt es sich um einen Wein aus dem Bezirk, aus einem einzigen Weinberg. Er wurde durch Mazeration mit den Schalen in einer Vakuumpresse hergestellt und dann in Weiß vinifiziert, immer mit der Idee, die Qualität der im Weinberg geleisteten Arbeit so weit wie möglich zu verbessern, indem nur mit Trauben von ausgezeichneter Qualität gearbeitet wird.