Don Giovanni IGP Kalabrien Rosé 75 cl Weingut Nicolosi

Wird aus Gaglioppo-Trauben durch Vinifizierung des ersten Pressmosts aus Freilauf gewonnen.
Mit einem angenehmen Geschmack und einem frischen Aroma wird er als Wein für die gesamte Mahlzeit präsentiert. Es sollte gekühlt bei etwa 12–14 °C serviert werden.

TECHNISCHES UND ORGANOLEPTISCHES DATENBLATT
ALKOHOLGEHALT: 13,5 vol
ANbaugebiet: Kalabrien
BODEN UND HÖHE : Clayey | 50m – 100m über dem Meeresspiegel
AUSBAUSYSTEM: Spalier
KLIMA: Mediterran, mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern
ERNTE: Handlese, Ende September
VINIFIZIERUNG: Temperaturgärung kontrolliert zwischen 15°-16° mit kurzer Mazeration.
Abstich und sanftes Pressen.
REIFUNG: in Stahl
FÄLLUNG: 3 Monate in der Flasche
FLASCHE: Bordeaux 75cl.
TRAUBE: Gaglioppo
FARBE: Blütenblatt nach Rose
GESCHMACK: Sanft und mineralisch
PASSUNG: Wein für die ganze Mahlzeit
DUFT: Zarter, blumiger Duft
SERVIERTEMPERATUR: 12° – 14°