Dama Rosa 75 cl Terre di Gratia

Dieser Wein aus Perricone-Trauben stammt aus einer Herausforderung: zu zeigen, dass es mit großartigen Trauben möglich ist, einen großartigen Rosé zu erhalten, frisch und angenehm, aber mit einer guten Struktur. Nach einigen Stunden Mazeration extrahieren wir dann den freilaufenden Most unserer besten Trauben und vinifizieren ihn in Weiß, wobei wir einen intensiven und duftenden Rosé erhalten, der brillant und in hohem Maße kombinierbar ist, insbesondere mit Gemüse

< li style = "Textausrichtung: Rechtfertigung;"> Erntezeit: erste zehn Tage im Oktober
• Vinifizierungssystem: Kryomazeration für eine Nacht Inokulation ausgewählter einheimischer sizilianischer Hefen Weinbereitung und Alterung in Edelstahlsilos bei kontrollierter Temperatur für 5 Monate <li style = "Textausrichtung: begründen;