Pesto di Cardeddi 190 gr Conserve Conti

Das „Cardeddi“ Conserve Conti Pesto ist eines davon, die Hauptzutat ist „Cardeddi“, so im Dialekt in Paternò (CT) genannt, in Catania hingegen „Cardedda“. Ihr wissenschaftlicher Name ist „sonchus oleraceus L.“ der italienische Handelsname ist Crespigno comune. In Sizilien ist es üblich, sie gekocht zu essen, einfach mit Öl gewürzt, sie werden aber auch nach dem Kochen als Gewürz für Nudeln verwendet. „Cardeddi“-Pesto in nativem Olivenöl extra ist ein Gewürz für Nudeln, sowohl lange als auch kurze Nudelformen sind geeignet. Wir empfehlen Pesto auch als Beilage zu Hauptgerichten auf Fleischbasis.
Zutaten: Spontangemüse aus der Ätna-Region: Berberitze „sonchus
oleraceus L.“ 60 %, natives Olivenöl extra, Salz, Säureregulator: Milchsäure. Glutenfreies Produkt, ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, ohne künstliche Aromen, ohne gehärtete Fette.