Passito di Noto DOC 1,5 lt Planeta Holzkiste

100 % Moscato Bianco
GEMEINDE DES WEINBERGS  Noto (SR) 
ALKOHOLGEHALT: 12,27 % vol.
RESTZUCKER: 165 g/l 
GESAMTSÄURE: 8,35 g/l 
PH-Wert: 3,15 
ORGANOLEPTISCHE HINWEISE: Sizilianische Süßweine sind zeitlose Klassiker; von einer Ecke der Insel zur anderen sehr unterschiedlich. Durch die etwa anderthalbmonatige Trocknung bei moderaten Temperaturen entwickeln sich enzymatische Prozesse, die eine außergewöhnliche Komplexität der Aromen bewirken.
Dann reife Mispeln, getrocknete Aprikosen, Kastanienhonig, Rosenblüten, Papaya und Quitte.
PASST ZU: Rebe, die in ihrer Rosinenform trockene Desserts bevorzugt, möglicherweise angereichert mit etwas Frucht mit einer deutlichen Säurenote. Auch Modica-Schokolade schmeckt in ihren verschiedenen Varianten gut; passt perfekt zu jeder Mandelpastenzubereitung. Ideal zu Desserts auf Basis von Ricotta-Creme wie Cassata oder Cannoli.
Enthält Sulfite.