Natives Olivenöl Extra LE SCIARE 900 50 cl Frantoio Romano Vincenzo

Le Sciare Novecento stammt aus einer Auswahl von Oliven der Sorte Etna nocellara, die auf vulkanischen Böden des Ätna und auf einer Höhe von mindestens 900 Metern über dem Meeresspiegel geerntet werden. im Oktober eines jeden Jahres. Le Sciare Novecento wird in einer limitierten Serie von bis zu 2000 Flaschen pro Jahr hergestellt.

FUNKTIONEN

• Verwendete Olivensorte: Nocellara etnea;
• Produktionsgebiet: Hänge des Ätna;
• Höhe der Olivenhaine: ab 900 Meter über dem Meeresspiegel;
• Freie Säure% Ölsäure: von 0,10 bis 0,40;
• Sammelmethode: von Hand mit Hilfe von Kämmen, Erleichterungsmaschinen und Sammelnetzen;
• Reifezustand bei der Ernte: bei der Veraison;
• Extraktionssystem: kontinuierliches Integral innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte.