Moscato Rosa Athesis Alto Adige Südtirol DOC Kettmeir
REBSORTE: Moscato Rosa
ANbaugebiet: Gemeinde Kaltern
HÖHE: 400 - 420 m. Über dem Meeresspiegel
BODENART: Lockerer Kies moränischen Ursprungs
ERZUGSSYSTEM: Spalier mit Guyot-Schnitt
PFLANZDICHTE: 5.000 Pflanzen pro Hektar
ERNTEZEIT: Ende bis Mitte Oktober, Ernte in Kisten und weitere Trocknung für ca. 6 Wochen im Keller
ALKOHOLGEHALT: 14,00 % vol.
SERVIERTEMPERATUR: 12 - 14 °C
DAUER: 7/8 Jahre
Enthält Sulfite.
ORGANOLEPTISCHES PROFIL
Blasse rubinrote Farbe mit Reflexe Orange, elegant, intensives Aroma von Rosenblättern und Nelken mit leichten Anklängen von Edelfäule. Der Geschmack ist mäßig süß mit einem angenehm aromatischen Nachgeschmack und intakter Säure.
SPEISENKOMBINATIONEN
Klassischer Meditations- und Dessertwein gepaart mit trockenem Gebäck, Amaretti, Apfelkuchen und Ricotta.
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