Extra Kirsch und Sternanismarmelade 160 gr 33 30

San Giovanni Montebello, ein Weiler zwischen der Erhabenheit des Vulkans und dem Blau des Ionischen Meeres, ist das Ursprungsgebiet der Kirschen, die wir für diese Marmelade von Hand verarbeiten. Nachdem wir sorgfältig die besten Früchte ausgewählt haben, fügen wir die Menge Sternanis hinzu, die es uns ermöglicht, uns in dem engen Korridor der Angenehmheit zu bewegen, in dem Charakter und Ausgewogenheit aufeinander treffen. Die fleischige Süße der Kirschen wechselt kontinuierlich mit der Frische des Anis, in einem langen Geschmacksspiel, das selbst in den einfachsten Kombinationen Freude bereitet. Hervorragender Begleiter zu gebackenem Schinken, Porchetta sowie mittel- und langgereiftem Käse. Wenn es als Ergänzung zu rotem Fleisch verwendet wird, wird es zu einer Säule, auf der sich eine beeindruckende Geschmacksarchitektur aufbauen lässt, die aus territorialen Bezügen besteht. Kombinieren Sie das Essen mit den Kirschnoten eines sizilianischen Nero d'Avola.

Zutaten: Kirschen, Rohrzucker, Zitronensaft, Sternanis (0,1 %). Geliermittel: Fruchtpektin. Verwendete Früchte: 65 g pro 100 g.